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今天给大家分享圆滚滚的空心麻圆做法，外面早餐店两块钱一个，我们自己在家做也不难哦，卫生还实惠，下面跟着我的描述动手做起来吧！

首先，准备70克白糖，加入180毫升的热水，先搅拌溶化。

接着，准备280克糯米粉，三克泡打粉，再倒入融化好的热糖水，搅拌均匀，揉成糯米团，水温最好是在七八十度，如果是用冷水的话，做出来的麻圆容易裂开，也容易爆。

接下来，准备一碗清水，一碗白芝麻，再分成50克的剂子，团圆，滚上一圈清水，再粘上白芝麻，全部沾满，再用手按紧。这样芝麻就不会掉落了

再放到一旁先风干两分钟，等到表皮水分风干以后，再放进油锅里面

油温大概是三到四成热，开最小火慢慢炸，炸的时候可以用漏网轻轻按压滚圈，这样中间形成空心，会变得越来越大，而且全部漂浮起来，这样还可以加大力度按压，直到全部滚圆，把表面炸到金黄，在表面形成脆皮以后，就可以出锅啦

出锅以后他也不会变扁，完全可以定型，空心麻圆就做好了

这个是简单的家庭做法，上面分享的是原味的，什么馅料也没有，但是可以看到撕开是空心的状态，而且表皮是脆脆的，香香的，特别好吃。如果想吃口味的话，可以在团生坯的时候，包进去一些馅料例如豆沙馅，酸豆角，梅菜等等，这样的话，可以起到一个简易的口感，但是好吃也不能过量哦。你学会了吗？赶快给你爱的人动手做起来吧！

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