大河报·豫视频记者 侯冰玉

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12月15日，“辣条第一股”卫龙在港交所上市，发售价定价为每股10.56港元。截至15日10:10分，开盘跌2.84%，报10.26港元。

从河南走出的“辣条第一股”

“卫龙辣条”，全名为卫龙美味全球控股有限公司，总部位于河南省漯河市。虽然是从漯河走出的上市企业，但创始人刘卫平、刘福平两兄弟却不是河南人。2001年，湖南人刘卫平从岳阳只身来到了人生地不熟的河南漯河，做起了辣味生意。

最开始，两兄弟是手工式生产，买一些锅盆，将人造肉、豆皮，拌上湖南的辣味，送到市场上销售，反响还不错，但由于成本控制不严，并没有什么利润。后来，刘卫平碰到了当时热卖的牛筋面，觉得口感很不错，便在牛筋面中加入辣椒面，变成了一种咖啡色的产品，有点像鳝鱼，于是就起名叫“鳝鱼条”，市场反响很好。后来，因为“鳝鱼条”写起来比较麻烦，就改称“鱼条”，又因其独特的辣味，被越来越多的老百姓称为“辣条”。

在此后二十年的时间里，凭借低廉的价格和刺激性的味道，卫龙辣条始终流行于年轻人之间，原材料面粉的用量也从最初的每天6包，增长至如今的上万包，年营收超过40亿元，成为了全国辣味休闲食品行业的知名企业。

据公开资料显示，2021年，卫龙稳居中国辣条“一哥”位置，市场份额为6.2%，按零售额计，是第二大企业的3.9倍。在2022年胡润研究院发布的《2022胡润全球富豪榜》中，刘福平、刘卫平以280亿元的财富并列河南富豪榜第三名。

因“苹果风”营销出圈

在很长的一段时间内，卫龙辣条产品虽然备受欢迎，但始终自带一股小零食的“土味”。真正让卫龙“出圈”的，来自于一场营销。

在2016年9月，卫龙推出了一波“苹果风”营销，为旗下辣条进行了一系列“苹果化”的包装，还有模有样地分析了辣条的成分。这一波操作，使得卫龙辣条从一众食品企业中脱颖而出，不仅提升了产品的质感，更是吸引了一波流量。此后，卫龙还通过推出辣条粽子，与暴漫合作等营销手段，频频吸睛，摇身一变成为了站在时尚前沿的“互联网食品公司”。

营销出圈的背后，是大量资金的支撑。据日前卫龙披露的招股书显示，2022年上半年，卫龙营销费用支出较往年不减反增，推广及广告费用高达0.37亿元，比2019年全年0.31亿元还要高出0.06亿。

不过，越来越跳脱的营销，并没有像之前“苹果风”营销那般给卫龙带来更多的品牌效益。今年，卫龙因在包装上印有“约吗”“贼大”“强硬”等字眼，被消费者诟病，最后不得不发文道歉。虽然营销本无对错，但为了吸睛和流量而擦这种略显低俗的边，反而让卫龙品牌蒙上了一层阴影。

一波三折的上市之路

卫龙的上市之路，也不是那么顺利。2021年5月12日，卫龙第一次向港交所递交招股书。同年11月12日，在上市材料失效前一天，卫龙再次向港交所递交上市申请，并于11月14日通过上市聆讯。此次通过聆讯后一直未有新的进展，直至2022年5月上市申请材料失效，卫龙又一次递交申请，并于6月27日通过港交所上市聆讯。11月23日，卫龙再次更新聆讯资料。

并且，卫龙近年来的业绩，也显露出了颓势。据招股书显示，2019-2021年，卫龙的总营收增速由2019年的23%降至16.68%。2022年上半年，公司总营收为22.70亿元，同比首次下降1.79%。营业利润实现3.81亿元，同比大幅下降16.32%，扣非后归母净利润3亿元，同比下降11.43%。销售净利率为-11.49%，而2021年同期为15.47%。

低糖、低盐、低油产品是其新“护城河”？

其实，“辣条一哥”近年来，也逐渐想要摆脱对辣条的依赖，创造新的增长点，这点从“卫龙美味”的名称中就可见一斑。

2014年，卫龙利用健康食材打造的新品——魔芋爽上市，并在之后数年为卫龙带来了不错的营收。据招股书显示，2019年至2022年上半年，魔芋爽所代表的蔬菜制品营收占总收入分别是19.6%、28.3%、34.7%、36.2%。招股书中也提及，卫龙已规划将上市所得融资用于研发低糖、低盐、低油产品，与第三方合作研发肉制品、土豆制品等，并持续优化生产工艺降低成本。

今年7月，由中国食品科学技术学会牵头，卫龙美味全球控股有限公司、北京工商大学、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院等共同参与、历时7年制定的调味面制品行业标准正式发布，于今年10月1日起实施。这一标准的发布，标志着调味面制品行业发展趋于规范化，具有里程碑意义。

而卫龙也承诺，将持续引领行业走标准化、规范化、健康化、高端化的高质量发展之路，并在产品口味、工艺创新方面持续发力，将中国的传统美食发扬光大。接下来卫龙将打造什么样的爆品？又将如何将中国美食扬名海内外？大河报·豫视频记者将持续关注。

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来源：大河报·豫视频 编辑：韩弢